Rezepte
Geht es Dir auch so, dass manche Rezepte, die Du im Internet findest trotz Anleitung nicht perfekt zu gelingen scheinen? Dieses Problem habe ich selbst auch schon gehabt und entschieden, meine Rezepte so genau auszuformulieren und mit den nötigen Randinformationen zu versehen, dass nichts mehr anbrennen kann. Falls doch, bietet die Kommentarfunktion Dir Raum ein Feedback zu hinterlassen, Fragen zu stellen und von Deinen Abwandlungen ggf. zu berichten. Ich freue mich und beantworte gerne jede Frage. Hier findest Du köstliche Rezepte zum Nachmachen. Gutes Gelingen und viel Freude beim Genießen oder Beschenken! Alles Liebe, Danusch
“Süßer Traum” Dessert – schnell und einfach
Der absolute Spitzenreiter unter den schnellen und einfach zubereiteten Dessert Ideen – in meinem Fall auch laktosefrei möglich. Du kannst den Süßen Traum in einzelnen Gläsern oder einer großen Schale…
Danuschs Erdbeer Tiramisu
Du bist irgendwo zu Besuch eingeladen und möchtest gerne ein leckeres leichtes Dessert mitbringen? Mein Erdbeer Tiramisu ist koffeinfrei und kann bei Bedarf auch in der Creme durch leichtere kalorienärmere…
Feine Zitronencreme
Diese fruchtige Zitronencreme schmeckt wie purer Sonnenschein auf der Zunge und ist herrlich sauer – meine Abwandlung von Lemon Curd ohne Butter. Ich nutze sie immer gern, wenn ich Macarons…
Italienische und Amerikanische Buttercreme
Grundsätzlich wird zwischen Deutscher, Französischer und Italienischer Buttercreme unterschieden. Die Deutsche Buttercreme wird mit Pudding verarbeitet, die Französische mit Eigelb oder Vollei, die Italienische mit Eiklar. Dazu gibt es noch…
Saftige Schokoböden
Hier findest Du die Rezeptur für 4 saftige Schokoböden zum Stapeln einer 20cm Torte. Natürlich kannst Du auch ein Kuchenblech machen und schokoladige Cake Pops produzieren. Was auch immer Dein…
Ganache
Hier findest Du die Rezeptur für eine super-streichzarte Ganache. Du kannst sowohl Zartbitter als auch Vollmilch sowie weiße Kuvertüre verwenden. Das Mengenverhältnis von Schlagsahne zu Kuvertüre spielt hierbei eine entscheidende…
Rosemary Velvet Cupcakes
Wer mich kennt, weiß, dass Red Velvet Cake mein absoluter Liebling ist. Weder Vanille noch Schoko – Red Velvet begeistert mit einem ganz eigenen umwerfenden Geschmack. Eine ausgewogene Komposition aus…
Torte mit Landschaft
Geburtstagstorten tragen gerne mal den Lieblingsgeschmack des Geburtstagskindes. In diesem Fall Aprikose zum 50. Geburtstag von Tischlermeister Bernd, der bodenständig, sportlich und naturliebend ist. Torten-Video-Tutorial (Schritt für Schritt) In…
Karamell Frosting
Unbedingt einmal probieren, Karamell Frosting, hervorragend mit einer Prise Meersalz erinnert es an Salty Caramel Eiscreme. Wenn Du dazu köstliche Törtchen zubereiten möchtest, findest Du hier das Rezept für Salty…
Cream Cheese Frosting
Für diejenigen, die den cremig-frischen Geschmack von Frischkäse lieben, ist dieses Frosting genau das richtige. Klassisch wird das Cream Cheese Frosting in den US Südstaaten z.B. zu Red Velvet Cupcakes…
Vanille Cake Pops
Ich habe einige Anläufe gebraucht, um mein perfektes Rezept für saftige Cake Pops zu entwickeln. Freunde und Familie lieben sie und darum bereite ich sie zu jedem Anlass zu und…
Saftiger Kaffee-Schokokuchen
Dieser Schokokuchen ist an Fluffigkeit kaum zu übertreffen. Reich an dunkler Schokolade und mit einer tiefen Kaffeenote streichelt dieser saftige Kuchen den Gaumen und verlangt nach mehr … Intro Schwierigkeitsgrad:…
Mirror Glaze Schoko-Torte
Für Schokofans ist diese Torte der absolute Kracher. Saftig herb mit Original Belgischer Schokolade, gefüllt mit Beeren der Saison, umschmeichelt die leichte Säure der Früchte der dunklen Schokolade – ein…
Vanille Cupcakes
Der Klassiker und ein absolut einfacher Cupcake, der köstlich ist und spontan eine gute Figur macht, wenn sich Besuch ankündigt. Allerdings gibt es tausend Rezepte im Internet, die versprechen, dass…
Gedeckter Apfelkuchen
Jeder liebt Apfelkuchen, was auf der Hand liegt, denn der ausgewogene Geschmack zwischen Süße und Säure ist zu jeder Jahreszeit ein echter Genuss. Apfelkuchen gibt es je nach Land und…
Mini Schoko Törtchen
Diese Mini Törtchen eignen sich hervorragend als Dessert, wenn Du Besuch empfängst. Ich habe sie mit Himbeeren garniert, aber es eignen sich genauso gut Deine Lieblingsfrüchte. Zu was passt dunkle…
Vanille Cookies
Diese Vanille Cookies sind einfach köstlich. Mit einer Royal Icing Glasur schmecken sie herrlich frisch und eignen sich perfekt zur Verzierung nach Wunsch und Anlass. Tobe Dich dekorativ aus und…
Himbeer Buttercreme
Diese leckere Himbeer Buttercreme eignet sich sowohl zum Befüllen von Torten als auch als Cupcake Frosting oder zum Verfeinern von Desserts Deiner Wahl. Sie schmeckt sehr frisch und fruchtig und…
Buttercreme Blumen
Eine harmonische Komposition, die himmlisch leicht schmeckt. Ummantelt von italienischer Buttercreme (Italian Meringue Buttercream) gehen Zitrone und Holunder hier Hand in Hand wie bei einem sonnigen Spaziergang am Nachmittag mit…
Haselnuss-Zimt Mini Donuts
Diese Mini Donuts sind glutenfrei und zuckerfrei. Durch leichte Abwandlungen können sie ganz vegan werden, in jedem Fall sind sie sehr kalorienarm und eine feine Nascherei mit gutem Gewissen. Intro…
Red Velvet Cupcakes
Weder Vanille noch Schoko – Red Velvet begeistert mit einem ganz eigenen umwerfenden Geschmack. Eine ausgewogene Komposition aus vanillig-kakaoiger, leicht säuerlicher Note. Traditionell werden diese köstlichen Törtchen mit einem süßen…
Salty Caramel Cupcakes
Verwöhne Deine Gäste mit salzig-süßen Mini-Törtchen, die im inneren Kern eine süße Überraschung bereithalten und auch äußerlich viel hermachen. In diesem Artikel erfährst Du Schritt für Schritt, was zu tun…
Schoko Cupcakes
Schokofans, diese Cupcakes werden euch aus den Socken hauen. Nicht nur weil sie saftig sind, sondern weil ich sie am liebsten mit einem Schuss Kaffee backe – für Kids gibt…
Swiss Meringue Buttercream
Grundsätzlich wird zwischen Deutscher, Französischer und Italienischer Buttercreme unterschieden. Die Deutsche Buttercreme wird mit Pudding verarbeitet, die Französische mit Eigelb oder Vollei, die Italienische mit Eiklar. Dazu gibt es noch…