Tools
Oft werde ich von meinen Kursteilnehmern und anderen Tortenliebhabern gefragt, welche Werkzeuge ich benutze, damit eine saubere Verarbeitung gelingt. Hier findet ihr eine Liste, die ich nach und nach vervollständigen werde. Hier geht es zum Amazon Shop Store der Alles Liebe Manufaktur mit nützlichen Materialien und Tools zum Backen und Dekorieren: https://www.amazon.de/shop/allesliebe_manufaktur
Küchengeräte:
Küchenmaschine 4,8l, mintgrün (SMEG): https://amzn.to/2ZOj2jw
Küchenmaschine 4,8l, weiß (SMEG): https://amzn.to/3xS4Adj
Flachrührer-Aufsatz (SMEG): https://amzn.to/2XaAsV2
Pürierstab / Handmixer Kombigerät (BRAUN): https://amzn.to/2TX5myR
Küchenwaage (Beurer): https://amzn.to/2yNfov1
Schmelz- und Temperiergerät (Städter): https://amzn.to/30E9A2J
Obstschneider: https://amzn.to/2RXc2PP
Mobile Herdplatte (Klarstein): https://amzn.to/3L2d04T
Backformen:
Runde eloxierte Backbleche, 3-tlg. 10 / 15 / 20cm (PME): https://amzn.to/3Tf7iBi
Runde eloxierte Backbleche, Größe 25cm (PME): https://amzn.to/4ebYAMl
Runde eloxierte Backbleche, Größe 20cm (PME): https://amzn.to/3Muz3lQ
Runde eloxierte Backbleche, Größe 15cm (PME): https://amzn.to/3Tcb9iv
Rundes eloxiertes Backblech-Set für mehrstöckige Torten, 5-tlg., abnehmbarer Boden: https://amzn.to/2TWkpZI
Kuppel-/Halbkugel-Backform (KitchenCraft): https://amzn.to/3mqZQjN
Tortenring mit Klemme, 10cm hoch (Lares): https://amzn.to/3jwqkP1
Tortenring mit Klemme, 20cm hoch (Lares): https://amzn.to/3uHYINp
Backring, 22cm x 6cm (Städter): https://amzn.to/3ua8QhD
Kuchenkragen Acetat-Rolle: https://amzn.to/46XoKyA
Backform eckig, 28cm (PME): https://amzn.to/3lHzU2v
Backform eckig, 20cm (PME): https://amzn.to/3gfmeek
Backform eckig, ausziehbar (Zenker): https://amzn.to/3djpOll
Anti-Haft Backblech flach, 40x36cm, randlos: https://amzn.to/3nBkTC9
Backblech, 40x30x2,5cm, Edelstahl, rostfrei: https://amzn.to/3vupBno
Lochblech: https://amzn.to/3pYO2Zg
Muffin Backblech (Masterclass), 1×12: https://amzn.to/3QmZk7V
Muffin Backblech (AVANA), 2×12: https://amzn.to/3WjyhOO
Brownies Backblech eckig (Masterclass), 1×12: https://amzn.to/3UMn8F3
Mini Muffin Backblech (Masterclass), 1×24: https://amzn.to/3WkWAvK
Muffin Papierförmchen (Zenker): https://amzn.to/2AnHihF
Muffin Bio-Papierförmchen, 100% kompostierbar, 60 Stck.: https://amzn.to/2AndQZa
Mini Muffin Papierförmchen (Kaiser): https://amzn.to/3h11GWE
Antihaft-Backtrennspray (Birkmann): https://amzn.to/2To92N2
Back-Werkzeug:
Masterclass Messerblock (KitchenCraft): https://amzn.to/3oqabhF
Drehteller Glas 30cm (relaxdays): https://amzn.to/3dwk6N7
Drehteller Aluminium Set mit Paletten und Co.: https://amzn.to/3sqGyna
Zuckerthermometer analog (Küchenprofi): https://amzn.to/2TRwbV6
Zuckerthermometer digital bis 200°C: https://amzn.to/3ea2M30
Zuckerthermometer digital mit Spachtel: https://amzn.to/2XinlBL
Laser-Thermometer: https://amzn.to/3UaGlP2
Tortenretter (Dr. Oetker): https://amzn.to/36KWGRm
Feinmaschiges Küchensieb 20cm: https://amzn.to/2TiU76I
Abtropf- und Auskühlgitter: https://amzn.to/36IGhhN
Tortenmesser: https://amzn.to/3JEXfAE
Mikroreibe für Zeste von Zitrusfrüchten: https://amzn.to/3HYK0YU
Tortenschneider mit einem Schneidedraht: https://amzn.to/3clrrxw
Tortenschneider mit doppeltem Schneidedraht: https://amzn.to/3onA1mX
Silikon-Kuchenlöser (Kaiser): https://amzn.to/3Qjdln2
Silikon-Backpinsel für Tränke: https://amzn.to/2VHKw7i
Gastro-Pinsel mit Metallgriff (Rösle): https://amzn.to/2XC6SIO
Keksausstecher-Set, rund (Städter): https://amzn.to/36QhBCK
Cupcake Entkerner (Birkmann): https://amzn.to/3WgcnvC
Patisserie Pinzette (Rösle): https://amzn.to/2XjmVLC
Patisserie Schaufel (GRÄWE): https://amzn.to/3o8Q3Ad
Messlöffel 6-tlg., kupfer: https://amzn.to/2XP10en
Messlöffel 6-tlg., silber: https://amzn.to/3AAzzXA
Gastro Einweghandschuhe, 100 Stck.: https://amzn.to/3jeVZbg
100% kompostierbare Bio-Einweghandschuhe, 100 Stck.: https://amzn.to/3xYLEcX
Schneebesen (WMF): https://amzn.to/3clnJDQ
Silikon-Teigschaber 2-tlg. (Kaiser): https://amzn.to/2ZRvrmD
Streichpalette 39cm (Rösle): https://amzn.to/3cnmvrQ
Winkelpalette (Küchenprofi): https://amzn.to/3ch1ij9
oder Winkelpalette 3-tlg. (homeasy): https://amzn.to/3gDYbFx
Tortenschaber, gerade, 25cm: https://amzn.to/3QnraRg
Tortenschaber, mit Rundgriff (Lares) 22cm: https://amzn.to/3uHZYjo
Tortenschaber 15cm: https://amzn.to/3h14bsW
Japan-Spachtel 4er Set: https://amzn.to/3QlJwlZ
Mini-Spachtel Set, 5 Größen: https://amzn.to/3Z67ab4
Eisspray: https://amzn.to/338cXyF
Flambierbrenner: https://amzn.to/3UaGORi
Flambierbrenner Gas zum Nachfüllen, 2 x 300ml: https://amzn.to/3aVcqVg
Toppits® Produkte zum Backen:
SafeLoc® Gefrierbeutel: https://amzn.to/3XrX6bs
Alufolie: https://amzn.to/3ALdfj7
Frischhaltefolie: https://amzn.to/4dKOAtI
Gefrierbeutel: https://amzn.to/3Z7iRyl
Spritzbeutel: https://toppits.de/de/spritzbeutel-94.html
Back-Bögen: https://amzn.to/3AJEOtl
Arbeiten mit Spritzbeutel und Tülle:
Spritztüllen Set 55-tlg. (Wilton): https://amzn.to/2XjcXKn
Geschlossene Stern-Tülle (Wilton): https://amzn.to/3eNGQZ4
Stern-Tüllen 3er Set (Kaiser): https://amzn.to/3Ulq75T
Lochtülle 8mm (Städter): https://amzn.to/3isS8oP
Lochtülle 9mm (Städter): https://amzn.to/3waxMMe
Lochtülle 10mm (Städter): https://amzn.to/44lDt6r
Lochtülle 11mm (Städter): https://amzn.to/4aTFcSW
Lochtülle 12mm (Städter): https://amzn.to/3eBsY6v
Lochtülle 13mm (Städter): https://amzn.to/4aKfpg5
Mehrweg Spritzbeutel, 50 cm (Städter): https://amzn.to/2zM4Htd
oder Einweg Spritzbeutel, 45cm (Städter), 48 Stck.: https://amzn.to/2XgU0I7
Macarons Zeichenvorlage: https://amzn.to/3ybCoNJ
Formen für Schokolade:
Pralinenform Halbkugel Ø 7,5cm (Decora): https://amzn.to/2Re8JTx
Pralinenform Halbkugel Ø 5cm (Decora): https://amzn.to/3ueeSh9
Pralinenform Halbkugel Ø 2cm (Decora): https://amzn.to/3ebpgAR
Arbeiten mit Fondant:
Fondantroller 50cm (Wilton): https://amzn.to/3dntm66
Fondantroller 23cm mit Distanzringen (Dr. Oetker): https://amzn.to/2SLsmQk
Fondant Glätter Set: https://amzn.to/3gDgfzF
Fondant Cutter / Skalpell (Wedo): https://amzn.to/3gH7CUw
Fondant Presse / Extruder: https://amzn.to/3Ug1kA1
Fondant Rosen Ausstech Set, 3 Größen: https://amzn.to/3qVB7as
Fondant Buchstaben Ausstecher: https://amzn.to/3Cv6UUG
Anti-Haft rutschfeste Fondant Unterlage, 60x40cm: https://amzn.to/2ZV5vH4
A2 Unterlage, schnittfest: https://amzn.to/3xqQqdt
Silikon-Messstäbe zum gleichmäßigen Ausrollen, 2/4/6mm: https://amzn.to/3lDCtmT
Silikon-Messstäbe zum gleichmäßigen Ausrollen, 1,5/3/5mm: https://amzn.to/3jRly2j
Bäckerstärke für Fondant-Arbeiten geeignet (FunCakes): https://amzn.to/3gEZzYr
Pudersäckchen für Bäckerstärke: https://amzn.to/3pW4t8t
CMC-Pulver zum Stabilisieren von Fondant: https://amzn.to/2QEEOEk
Fertig-Fondant Zuckerglasur: https://amzn.to/338f6ud
Rollfondant Weiß, 1kg (Massa Ticino): https://amzn.to/4a18yxw
Rollfondant Weiß, 2,5kg (Massa Ticino): https://amzn.to/3055MY3
Fondant Schwarz, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/2TQ4lsr
Fondant Rot*, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/2XjopWc
Fondant Pink / rosa, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/3eyzgkS
Fondant Gelb*, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/2AmrewP
Fondant Blau, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/44qTx75
Fondant Grün, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/3et2S38
Fondant Braun, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/44nx7n9
Fondant Violett, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/2Xh4U0w
Fondant Ivory / hautfarben, 250g (Massa Ticino): https://amzn.to/3xZOEpC
Fondant Regenbogenfarben 4er Set (Massa Ticino): https://amzn.to/3wasWi0
Anmerkung: Aus Rot und Gelb kann Orange gemischt werden.
Alternativ: Fondant orange, 250g (Renshaw): https://amzn.to/4aTpt6C
Arbeiten mit Lebensmittelfarbe:
Lebensmittelfarbe 6er Set I (Colour Mill): https://amzn.to/49YYEMX
Lebensmittelfarbe 6er Set II (Colour Mill): https://amzn.to/4bln7xd
Lebensmittelfarbe 6er Pastell Set (Colour Mill): https://amzn.to/3QsEbsV
Lebensmittelfarbe 6er Nude Set (Colour Mill): https://amzn.to/3wo9wpN
Lebensmittelfarbe 12er Set (Colour Mill): https://amzn.to/3y1oWRx
Lebensmittelfarbstift Schwarz (Colour Mill): https://amzn.to/4dz3cgf
Lebensmittelfarbe Metallic, Gold: https://amzn.to/3UBwDGN
Lebensmittelfarbe Metallic, Silber: https://amzn.to/3WlShA0
Lebensmittelfarbe Metallic, Roségold: https://amzn.to/3UGzNcv
Lebensmittelfarbstift Weiß: https://amzn.to/44j3oM4
Lebensmittelfarbstift Gold: https://amzn.to/4b0ocdV
24 Karat Blattgold, 10 Blatt: https://amzn.to/4b81oZC
Goldstaub: https://amzn.to/3UEIowb
Essbarer Lebensmittelkleber: https://amzn.to/49WLT5B
Patisserie Pinsel (KitchenCraft): https://amzn.to/2MbMwjk
Patisserie Pinsel, 5er Set (Wilton): https://amzn.to/2TXMu2R
Patisserie Pinsel, 2er Set (Wilton): https://amzn.to/2yT0tj8
Fächerpinsel, 3er Set: https://amzn.to/2Sl1RnZ
AirBrush, Fortgeschrittene (Städter): https://amzn.to/2MdbkqX
AirBrush, Anfänger (Watson & Webb): https://amzn.to/44le2C8
Farbsprühsystem (Einhell): https://amzn.to/3F59rqS
Mischpalette aus Kunststoff, 1 Stck.: https://amzn.to/3jgvyls
Mischpalette aus Kunststoff, 3 Stck.: https://amzn.to/3xPcxdW
Arbeiten mit Lebensmittelfarbdrucker
Canon PIXMA TS5050: https://amzn.to/2VGIeFh
Lebensmitteltinte (vegan) 5er Patronen-Set: https://amzn.to/3or7TOx
Fondantpapier zum Bemalen und Bedrucken, A4, 25 Stck.: https://amzn.to/2IeXfej
Lebensmittelfarbdrucker + Patronen Set: https://amzn.to/2VLX2Cu
Verarbeitung von Cake Pops
Cake Pop Stiele aus Papier, 100 Stck., 15cm (dekofee): https://amzn.to/2z9d6qr
Cake Pop Stiele aus Papier, 100 Stck., 10cm (Lurch): https://amzn.to/3ELlomi
Cake Pop Tütchen, 100 Stck., 8x12cm: https://amzn.to/3EkzUzn
Cake Pop Set (Stiele, Tütchen, Band), 100 Stck: https://amzn.to/3oeQc69
Cake Pop Glasur Vanille / pflanzliche Fettglasur, weiß, 250g: https://amzn.to/3w6U1gs
Cake Pop Glasur Schwarz: https://amzn.to/3XWQDoW
Schmelz- und Temperiergerät (Städter): https://amzn.to/30E9A2J
Cake Boards/Cake Drums & Tortenstützen:
Cake Boards, dick, eckig, diverse Größen: https://amzn.to/3exhVJ9
Cake Board, dick, eckig, 30cm: https://amzn.to/3aW3Rtr
Cake Board, dick, eckig, 30cm, 5 Stck.: https://amzn.to/3nFkhfL
Kunstrasen für Cake Board Deko, 30cm, eckig: https://amzn.to/3vFxFlZ
Cake Board, dick, rund 30 cm, Schwarz: https://amzn.to/3t7NeBe
Cake Drum, dick, rund 30 cm, Weiß, 2 Stck.: https://amzn.to/4a0UuEa
Cake Boards, dick, rund, 30, Silber / Gold, 2 Stck.: https://amzn.to/4dgSP0i
Cake Board, dick, rund, weiß, 34cm, 4 Stck.: https://amzn.to/3gVj5kh
Cake Board, dick, rund, silber, 35cm: https://amzn.to/3gmuaMx
Cake Boards, dünn, rund, 15 / 20 / 25 / 30 cm, Silber / Gold: https://amzn.to/36OdUx2
Cake Boards, dünn, rund, dünn, Schwarz / Gold, 30cm, 10Stck.: https://amzn.to/3gdnOii
Cake Boards, dünn, rund, 28cm, 5 Stck.: https://amzn.to/3i3xjRF
Tortendübel / Tortenstützen, 24cm, 24Stck.: https://amzn.to/3UDnSfi
Gelochte Cake Boards für mehrstöckige Torten: https://amzn.to/3y1tQOw
Hochwertige Backmittel, Aromen und Kuvertüre:
Bio-Vanillepaste (Taylor & Colledge) 50g: https://amzn.to/2zKCFOE
Bio-Vanillepaste (Taylor & Colledge) 320g: https://amzn.to/3jJqBjG
Bio-Vanilleextrakt, aus Madagaskar Vanilleschoten: https://amzn.to/3vhoh7i
Zitronenaroma: https://amzn.to/2Zr5WLr
Vanilleextrakt (Wilton): https://amzn.to/2U9G9UR
Backkakao (Bensdorp): https://amzn.to/2yNwxVp
Zartbitter Kuvertüre (Callebaut): https://amzn.to/36KnqBs
Vollmilch Kuvertüre (Callebaut): https://amzn.to/2BaFskz
Weiße Kuvertüre (Callebaut): https://amzn.to/2ZUNRTQ
Erdbeer Kuvertüre (Valrhona): https://amzn.to/4aoXhrW
Passionsfrucht Kuvertüre (Valrhona): https://amzn.to/4cTjlMP
Kuvertüre Set 3 x 1kg Vollmilch, Zartbitter und Weiß (Callebaut): https://amzn.to/2XG0VJS
Kakaobutter Chips: https://amzn.to/3ATQ01t
Pistaziencreme: https://amzn.to/41Tw39s
Backpulver, glutenfrei, 1kg (RUF): https://amzn.to/3VNi6c6
Bio-Backpulver, glutenfrei & vegan, 500g: https://amzn.to/3qQrcn4
Bio-Puderzucker, 500g: https://amzn.to/3qJyg4M
Bio-Puderzucker, 1kg: https://amzn.to/2V3qwyB
Erythrit Zuckerersatz, kalorienarm, 1kg: https://amzn.to/3ylyWji
Erythritol Puderzucker Ersatz, kalorienarm, 600g: https://amzn.to/3dFdcHl
Bio-Gelierzucker, vegan, 500g: https://amzn.to/3qN8lJh
Birken-Gelierzucker / Xylit: https://amzn.to/3ARqNVj
Eiklar 6 x 500g: https://amzn.to/3S9fKlF
Ei-Ersatz, vegan, 175g: https://amzn.to/3wmM1Ye
Gefriergetrocknete Dekofrüchte, 6er Set: https://amzn.to/3hn40cM
Getrocknete essbare Rosen: https://amzn.to/4dtkTgX
Tortendeko, Präsentation & Verpackung:
Stencil / Tortenschablone “Weizenmuster”: https://amzn.to/3hE2i7y
Stencil / Tortenschablone “Boho”: https://amzn.to/3vf5wT3
Stencil / Tortenschablonen-Mix, 6 Muster: https://amzn.to/2XWjvRV
Oblatenpapier (Esspapier) / Wafer Paper für Blumen: https://amzn.to/3xBz3Yp
Blumendraht aus Gummimasse (Wilton): https://amzn.to/30S0qie
Blumendraht (PME): https://amzn.to/3P7vSm3
Floristentape (Band zum Binden von Blumendraht): https://amzn.to/3ubmRf1
Buchstaben-Set (Großbuchstaben) Schreibschrift für Fondant (PME): https://amzn.to/2QKqLgb
Tortenband /Satinband für Fondant-Torten, gold (FunCakes): https://amzn.to/3JFhD4l
“Happy Birthday” Cake Topper, gold: https://amzn.to/2Ug9eLk
“Happy Birthday” Cake Topper, silber: https://amzn.to/2UebvGU
“Mr. & Mrs.” Cake Topper, gold: https://amzn.to/2BEMKxm
“Mr. & Mrs.” Cupcake Topper, gold, 24 Stck.: https://amzn.to/3QpxK9Z
“0-9” Cake Topper, 10 Ziffern, gold: https://amzn.to/375C2LX
“Love” Cake Topper, gold: https://amzn.to/3cEwzwX
“0-9” Cake Topper Zahlen-Kerzen, gold: https://amzn.to/422O452
Goldene Safari Tiere: https://amzn.to/3XWuveu
Freiheitsstatue für Motivtorte “New York”: https://amzn.to/3JCVAeT
54 Lila-Weiße Deko Ballon-Kugeln mit Schmetterlingen (nicht essbar): https://amzn.to/3WplrhU
50 Goldene Deko Ballon-Kugeln (nicht essbar): https://amzn.to/3Uz3kDw
50 Schwarz-Goldene Deko Ballon-Kugeln (nicht essbar): https://amzn.to/3JPkkjR
50 Rosa-Weiße Deko Ballon-Kugeln (nicht essbar): https://amzn.to/3UL5gtX
26 Blau-Weiße Deko Ballon-Kugeln (nicht essbar): https://amzn.to/4abs5eI
Weiße unterschiedlich große essbare Perlen: https://amzn.to/41SpmTL
Weiße Mini-Knusperkugeln (Super Streusel): https://amzn.to/40SlT8p
Nonpareille Weiße Mini Streusel: https://amzn.to/41hLpEm
Goldene Schokokugeln (Super Streusel): https://amzn.to/3LmHWy3
Streuselmixe (Super Streusel): https://amzn.to/4bgR5Cw
Weiße und goldene (Super Streusel): https://amzn.to/3JHegds
Weiße und silberne Zuckerperlen: https://amzn.to/3xXPD9A
Mini-Zuckeraugen (Wilton): https://amzn.to/2GRQ4Ia
Vintage Tortenständer weiß 30cm (Birkmann RBV): https://amzn.to/2zLVLnH
Cake Dummy 25 x 4cm: https://amzn.to/3vrbkZc
Cake Dummy 25 x 4cm: https://amzn.to/3iIzhba
Geschenkband Gold 4cm (für Cake Dummy Beklebung als Tortenpodest): https://amzn.to/3JD2Rv9
Satinband diverse Größen und Farben: https://amzn.to/3WhV3X6
Spitzenband, 6 Rollen: https://amzn.to/3xoEjh6
Tortenbox 30 x 30 x 25cm (Decora): https://amzn.to/3eBSHcq
Tortenbox 30 x 30 x 30cm (Decora): https://amzn.to/35yMPOs
Tortenbox 36 x 36 x 36cm (Decora): https://amzn.to/2Hw5eTM
Tortenbox 37 x 37 x 45cm: https://amzn.to/3D1D0IN
Tortenbox extrahoch 45 x 50cm: https://amzn.to/2TWhBvt
Tortenbox rechteckig, 40x30x15cm: https://amzn.to/35JcxAM
Cupcake Box 4er, 15 Stck.: https://amzn.to/4dfsLTd
Cupcake Box 6er, 25 Stck.: https://amzn.to/3hZncNT
Hinweis: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Der Amazon-Preis für den Käufer ist dabei unverändert und fällt nicht höher aus als sonst.
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Alles Liebe, Danusch
Kursimpressionen
Gutschein für Backkurs in Kassel
Schenke Familie, Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder Dir selbst puren Genuss in Form von Backkursen oder Backwaren. Den Wert bestimmst Du selbst. Gutscheine kannst Du telefonisch unter 0151-28894500 oder per Mail unter info@allesliebe-manufaktur.de bestellen.
Viel Freude beim Verschenken.
Alles Liebe, Danusch
