• Cupcakes,  Rezepte

    Red Velvet Cupcakes

    Weder Vanille noch Schoko – Red Velvet begeistert mit einem ganz eigenen umwerfenden Geschmack. Eine ausgewogene Komposition aus vanillig-kakaoiger, leicht säuerlicher Note. Traditionell werden diese köstlichen Törtchen mit einem süßen…

  • Cremes & Frostings,  Rezepte

    Buttercreme

    Grundsätzlich wird zwischen Deutscher, Französischer und Italienischer Buttercreme unterschieden. Die Deutsche Buttercreme wird mit Pudding verarbeitet, die Französische mit Eigelb oder Vollei, die Italienische mit Eiklar. Dazu gibt es noch…

  • Torten

    Raspberry White Choc Torte

    Weiße Schokoladen-Torte mit frischen Himbeeren, hervorragend als Geburtstagsgeschenk oder den Sweet Table bei Hochzeiten, Jubiläen, Babypartys und auch zwischendurch für besondere Genießer. Torten wie diese backe ich auf Wunsch individuell,…

  • Torten

    Bicolor Torte

    Vanille-Himbeer-Torte mit Italienischer Buttercreme – zweifarbig bestrichen – als optischer Augenschmaus zur Feier mit Deinen Wunschfarben – z.B. im Corporate Design der Firma.